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Café des Mines: déjà goûté au jambon cuit à l'asphalte ?


© gout-region.ch
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Parfum de lavande, effluves mentholées qui soulagent migraines et rhumes, on prête à l'asphalte toutes sortes de vertus curatives et gustatives.

Ce sont ces derniers bienfaits que le Café des Mines, situé directement sur le site des mines d'asphalte, vous invite à tester sous forme d'un jambon cuit dans l'asphalte. La viande hermétiquement enveloppée est plongée dans la matière bouillante. Par ce procédé, ce met préparé jadis par les mineurs pour célébrer la Sainte Barbe, s'imbibe des parfums caractéristiques de l'asphalte. Un plat que vous ne dégusterez nulle part ailleurs que dans cet ancien dépôt de bois transformé en monde de la mine du 19ème siècle.

Informations et contact: cliquez ici
Site de La Presta
2105 Travers/Val-de-Travers

Texte © CCA

 

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